Hemos hecho una entrevista a una herboristería en la calle Cervantes que tiene una amplia gama de productos de salud y alimentación, no la hemos podido grabar pero os dejamos las preguntas y respuestas:
P: ¿Cuándo abrieron la tienda?
R: En 1980.
P: ¿Qué os incitó ha abrir una herboristería?
R: Por tradición familiar.
P: ¿Cuántos empleados sois?
R: Tres
P: ¿Por qué decidisteis abrir una herboristería aquí, en la calle Cervantes?
R: Por la localización.
P: ¿Cuál es el producto más vendido?
R: Pastilla para el dolor de cabeza.
P: ¿Y el menos?
R: Champú de aloe vera.
P: ¿Te gusta tu trabajo?
R: Me encanta, porque me gusta, sin más.
martes, 25 de marzo de 2014
martes, 18 de marzo de 2014
BIOLÓGICA
Hemos hecho una entrevista en la tienda de productos ecológicas "Biológica", aquí os dejamos la entrevista:
Biológica es una tienda de productos ecológicos que se encuentra en la calle Magallanes, en esta tienda puedes encontrar de todo, desde productos de limpieza y cosmética hasta chucherías y artículos de bebé ecológicos, para saber un poco los productos que tiene, mira la entrevista.
Biológica es una tienda de productos ecológicos que se encuentra en la calle Magallanes, en esta tienda puedes encontrar de todo, desde productos de limpieza y cosmética hasta chucherías y artículos de bebé ecológicos, para saber un poco los productos que tiene, mira la entrevista.
LAS GRASAS
Tipos de grasas
En función del tipo de ácido grasos que formen predominantemente las grasas, y en particular por el grado de insaturación (Número de enlaces dobles o triples) de los ácidos grasos, podemos distinguir:
Grasas saturadas
Formadas mayoritariamente por ácidos grasos saturados. Son sólidas a temperatura ambiente. Aparecen en el tocino, sebo, mantecas de cacao o cacahuete, etc. La mayoría de grasas saturadas son de origen animal, pero también se encuentra un contenido elevado de ellas en productos de origen vegetal, como el aceite de coco ( 92 % ) o aceite de palma ( 52 % ).
Tocino
Grasas insaturadas
Formadas principalmente por ácidos grasos insaturados como el oleico y el palmitoleico. son líquidas a temperatura ambiente y se las conoce como aceites (aceite de oliva, girasol o maíz). Son las beneficiosas para el cuerpo humano por sus efectos sobre los lípidos plasmáticos y algunas contienen ácidos grasos que son nutrientes esenciales pues que el organismo no puede fabricarlos y el único modo de de conseguirlos es mediante indigestión directa. las grasas insaturadas pueden dividirse en:
Grasas monoinsaturadas
Reducen los niveles plasmáticos del colesterol, el llamado colesterol malo. Se encuentran en el aceite de oliva, el aguacate, y algunos frutos secos. (nuez, almendra y avellana).
Grasas poliinsaturadas
Formadas por ácidos grasos de omega-6 y omega-3. Las ricas en ácidos grasos de la serie omega-6 reducen los niveles de las lipoproteínas LDL y HDL, incluso más que las grasas ricas en ácidos grasos de la serie omega-3, tienen u efecto más reducido, si bien disminuyen los niveles de trianciglicéridos plasmáticos. Están en la mayoría de los pescados azules (bonito, atún, salmón), semillas oleaginosa y alguno frutos secos (nuez, almendra, avellana).
Salmón
Aceite de oliva
Grasas trans ó hidrogenadas
Se trata, en la mayoría de los casos, de grasas de origen industrial, obtenidas a partir de la hidrogenación de los aceites vegetales (proceso químico de transformación en grasas sólidas al añadirle hidrógeno a altas presiones y temperaturas, en presencia de un catalizador), por lo cual pasan de ser insaturadas a saturadas. Las trans son las más perjudiciales de las grasas, ya que reducen el colesterol bueno y pueden ser particularmente peligrosos para el corazón y se asocian a algunos cánceres. Las grasas hidrogenadas se utilizan en comidas rápidas, productos comerciales de pastelería, alimentos procesados y fritos.
En función del tipo de ácido grasos que formen predominantemente las grasas, y en particular por el grado de insaturación (Número de enlaces dobles o triples) de los ácidos grasos, podemos distinguir:
Grasas saturadas
Formadas mayoritariamente por ácidos grasos saturados. Son sólidas a temperatura ambiente. Aparecen en el tocino, sebo, mantecas de cacao o cacahuete, etc. La mayoría de grasas saturadas son de origen animal, pero también se encuentra un contenido elevado de ellas en productos de origen vegetal, como el aceite de coco ( 92 % ) o aceite de palma ( 52 % ).
Tocino
Grasas insaturadas
Formadas principalmente por ácidos grasos insaturados como el oleico y el palmitoleico. son líquidas a temperatura ambiente y se las conoce como aceites (aceite de oliva, girasol o maíz). Son las beneficiosas para el cuerpo humano por sus efectos sobre los lípidos plasmáticos y algunas contienen ácidos grasos que son nutrientes esenciales pues que el organismo no puede fabricarlos y el único modo de de conseguirlos es mediante indigestión directa. las grasas insaturadas pueden dividirse en:
Grasas monoinsaturadas
Reducen los niveles plasmáticos del colesterol, el llamado colesterol malo. Se encuentran en el aceite de oliva, el aguacate, y algunos frutos secos. (nuez, almendra y avellana).
Grasas poliinsaturadas
Formadas por ácidos grasos de omega-6 y omega-3. Las ricas en ácidos grasos de la serie omega-6 reducen los niveles de las lipoproteínas LDL y HDL, incluso más que las grasas ricas en ácidos grasos de la serie omega-3, tienen u efecto más reducido, si bien disminuyen los niveles de trianciglicéridos plasmáticos. Están en la mayoría de los pescados azules (bonito, atún, salmón), semillas oleaginosa y alguno frutos secos (nuez, almendra, avellana).
Salmón
Aceite de oliva
Grasas trans ó hidrogenadas
Se trata, en la mayoría de los casos, de grasas de origen industrial, obtenidas a partir de la hidrogenación de los aceites vegetales (proceso químico de transformación en grasas sólidas al añadirle hidrógeno a altas presiones y temperaturas, en presencia de un catalizador), por lo cual pasan de ser insaturadas a saturadas. Las trans son las más perjudiciales de las grasas, ya que reducen el colesterol bueno y pueden ser particularmente peligrosos para el corazón y se asocian a algunos cánceres. Las grasas hidrogenadas se utilizan en comidas rápidas, productos comerciales de pastelería, alimentos procesados y fritos.
¡CHUCHES NO!
¡CHUCHERÍAS, NO!
Escribo esto especialmente para la gente que no sabe lo que son las de verdad las chucherías ya que aunque nos parezcan atractivas y coloridas no aparentan lo que son.
Esos colores tan brillantes están hechos de colorante y compuestos químicos muy malos para la salud.
¡Chuches no!
Escribo esto especialmente para la gente que no sabe lo que son las de verdad las chucherías ya que aunque nos parezcan atractivas y coloridas no aparentan lo que son.
Esos colores tan brillantes están hechos de colorante y compuestos químicos muy malos para la salud.
¡Chuches no!
LOS MEJORES ALIMENTOS
Seguramente os habréis formulado a vosotros mismos está pregunta alguna vez ¿Cuál es el alimento más saludable?.
Los alimentos más saludables son los huevos y las semillas (aunque depende de como se hayan cuidado las plantas o las gallinas) ya que contienen todos los nutrientes que hay; y eso se debe a qué, cuando las semillas no tienen raíces para chupar el agua y los minerales ni hojas para realizar la fotosíntesis, la semilla se alimentan de la sustancia que hay dentro de está, la cual está llena de nutrientes, y lo mismo pasa con los huevos, que cuando el pollo está dentro del huevo se alimenta del interior de este.
Los alimentos más saludables son los huevos y las semillas (aunque depende de como se hayan cuidado las plantas o las gallinas) ya que contienen todos los nutrientes que hay; y eso se debe a qué, cuando las semillas no tienen raíces para chupar el agua y los minerales ni hojas para realizar la fotosíntesis, la semilla se alimentan de la sustancia que hay dentro de está, la cual está llena de nutrientes, y lo mismo pasa con los huevos, que cuando el pollo está dentro del huevo se alimenta del interior de este.
Huevos
Semillas
sábado, 1 de febrero de 2014
LOS SELLOS ECOLÓGICOS
Cuando hablamos de los sellos ecológicos, nos referimos a los sellos que indican que el producto es ecológico, los hay desde los de la Unión Europea, la Ecolabel (esta varía con la ocupación y el país), a los de la comunidad como la de Comité de Agricultura y Ganadería, que es de España (esta varía según la comunidad autónoma) hasta otras de otros países, como la de Agriculture Biologique (Agricultura biológica) de Francia.
Mapa Conceptual
Ver Sellos Ecológicos en un mapa más grande
| Comité de Agricultura y Ganadería de Valencia |
 |
| Agriculture Biologique |
 |
| Ecolabel |
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viernes, 31 de enero de 2014
MIEL URZAPA
En está página os voy ha hablar de la miel Urzapa, que es una miel ecológica de la comunidad de Castilla y León, este apicultor produce una gran gama de productos a base de lo que producen las abejas, y que os recomendaría visitar su página web, aquí os la dejo:
Urzapa
Tenéis el enlace a sus productos en la página de productos ecológicos.
Urzapa
Tenéis el enlace a sus productos en la página de productos ecológicos.
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